Crostata alla marmellata di frutti di bosco

A volte non serve pensare a dolci elaborati per deliziare occhi e palato. Tra l'altro è un dolce che mamma faceva spesso e rievoca proprio quei bei ricordi e profumi, un dolce che io faccio poco, nella sua semplicità 💓

Ingredienti :

350 gr di farina 00
200 gr di burro morbido
150 gr di zucchero
1 uovo
scorza grattugiata di limone
un pizzico di sale
1 vasetto di marmellata di frutti di bosco (o a piacimento)

Impastare velocemente lo zucchero con il burro, aggiungere l'uovo e poi gradatamente la farina fino a formare un panetto di frolla. Avvolgerlo in un foglio di pellicola e metterlo in frigorifero a riposare.

Dopo un paio d'ore, stendere la frolla sulla teglia, tenendo da parte un poco di impasto per preparare la decorazione.