Tortiglioni fagiolini e stracciatella
I fagiolini a volte risultano un pochino filosi così questa volta ho provato a frullarli
Ingredienti per 2
- 500 gr di fagiolini
- 3 acciughe
- 250 gr stracciatella
- 3 cucchiai d'olio
- 180 gr di pasta
Per prima cosa lessare i fagiolini e frullarli. Mentre la pasta viene lessata, in una padella scaldare l'olio e sciogliere le acciughe e poi aggiungere il purea di fagiolini.
