Fiori di zucchina fritti
Mi è capitato per caso, tanto tempo fa, di vedere i fiori di zucchina ripieni ma, come fare per non far uscire il ripieno🤔🤔
Ingredienti
- 10 fiori di zucchina
- 1 mozzarella
- 1 uovo
- Pangrattato
- Formaggio grattugiato
- Sale e rosmarino
- Olio per frittura
Pulire i fiori stando attenti a non romperli e togliere il pistillo.
Sbattere l'uovo con un poco di sale. Tritare il rosmarino e mescolarne un poco con il pane e il formaggio, questi ultimi in parti uguali. Dopo aver strizzato la mozzarella, tagliarla a dadini da inserire al centro del fiore.
Una volta preparati i fiori con il ripieno di mozzarella, passarli prima nell'uovo sbattuto e poi nel trito.
Friggerli a doratura e sistemarli sopra un foglio di carta assorbente
Sbattere l'uovo con un poco di sale. Tritare il rosmarino e mescolarne un poco con il pane e il formaggio, questi ultimi in parti uguali. Dopo aver strizzato la mozzarella, tagliarla a dadini da inserire al centro del fiore.
Una volta preparati i fiori con il ripieno di mozzarella, passarli prima nell'uovo sbattuto e poi nel trito.
Friggerli a doratura e sistemarli sopra un foglio di carta assorbente
