Crostata di mele

La crostata è un dolce semplice e allo stesso tempo elegante e versatile, dipende sempre dalla farcitura e dalla decorazione

Ingredienti per diam 18

• Frolla come da mia ricetta
• 3 mele
• Succo di limone
• Zucchero
• Pizzico di cannella
• 1 biscotto amaretto

Per prima cosa, sbucciare e tagliare a pezzetti piccoli le mele e raccoglierle in una boule, aggiungere due cucchiai di zucchero, un pizzico(a piacimento) di cannella e il succo di mezzo limone.   A questo punto stendere la frolla e ricoprire la tortiera, versare le mele stando attenti a non versare il liquido di macerazione. Livellare bene. Infornare a 180

per 30 minuti. Con la frolla avanzata ritagliare dei petali che posizionerete su un foglio di carta forno a disegnare una margherita, ritagliando il foro centrale, spennellare con il liquido di macerazione delle mele e infornare per 15 minuti circa, giusto per cuocere la frolla. Una volta cotta, con delicatezza appoggiare il fiore al centro della torta e nell'incavo inserire l'amaretto